高分子粘度計可以測量石油、樹脂、油漆、油墨、泥漿、化妝品、奶油、瀝青等的粘度。對于不同粘度的液體，可選擇三種不同的測量附件進行測量。工廠測量各種牛頓液體的粘度和非牛頓液體的表面粘度，如定制的特殊氣缸和標準氣缸，可以測量非牛頓液體的流變特性。
高分子粘度計轉子的選擇和清洗：
正確選擇轉子或調整轉速，使示值在20~90格之間。該類儀器采用刻度盤加指針方式讀數，其穩定性及讀數偏差綜合在一起有0.5格，如果讀數偏小如5格附近，引起的相對誤差在10%以上，如果選擇合適的轉子或轉速使讀數在50格，那么其相對誤差可降低到1%。如果示值在90格以上，使游絲產生的扭矩過大，容易產生蠕變，損傷游絲，所以一定要正確選擇轉子和轉速。
轉子的清洗。測量用的轉子(包括外筒)要清潔無污物，一般要在測量后及時清洗，特別在測油漆和膠粘劑之后。要注意清洗的方法，可用合適的有機溶劑浸泡，千萬不要用金屬刀具等硬刮，因為轉子表面有嚴重的刮痕時會帶來測量結果的偏差。
高分子粘度計為了獲得準確的測量數據需要注意哪些事項：
儀器的性能指標必須滿足國家計量檢定規程度要求。使用中的儀器要進行周期檢定，必要時要進行中間自查以確定其計量性能合格，系數誤差在允許范圍內，否則無法獲得準確數據。
特別注意被測液體的溫度。許多用戶忽視這一點，認為溫度差一點無所謂，我們的實驗證明：當溫度偏差0.5℃ 時，有些液體粘度值偏差超過5%，溫度偏差對粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規定的溫度點附近，對精確測量最好不要超過0.1℃。
